La santé avant tout Question de prix, je vais m'attarder un peu sur le sujet. Les prix que je vous donnent cette semaine ne veulent pas dire que ce sera encore valable la semaine prochaine. Si vous avez remarquer une semaine chez Provigo c'est les meilleur prix,oup! la semaine suivante c'est chez Métro, Super Carnaval etc...etc....ça fait le tour. C'est la raison pour laquelle je disais d'être très vigilant et de bien regarder les circulaires. Pour les oeufs brouillés qui font de l'eau, j'ai fait l'expérience cette semaine. J'ai fait des oeufs brouillés dans un demi Pita HE! le pita a percé C'était l'eau des oeufs!
Il faut les brasser du dessus en allant vers le bas délicatement, et ça marche! Pas d'eau!
J'ai fait congelée mes fraise Comment? Depuis que j'ai découvert cette méthode je suis ravie des résultats!
Laver les fraises, bien les asséchées. Dand un plat mettre du sucre. Ne pas enlever les queues. Rouler vos fraises bien les enrober de sucre. Dans une tôle à biscuits, les déposer une contre l'autres faire congeler.
Dernière étape; mettre dans les petits sacs à congélation en portions individuelles.
Elles sortent de la congélation bien fraiches car le sucre et la queue empèche de faire de l'eau. Et nous continuerons a parler d'économie et de santé.
A bientôt
Momo
Le navet ce négligé et méconnu.
Il n'est pas dispendieux il se conserve longtemps Mais !...ce n'est pas un gros vendeur,en été un peu plus Si vous faites un bouilli de boeuf que vous en avez trop ne mettez pas le reste au congélateur avant d'avoir enlever le navet,trcs important,et dans le frigo jamais a découvert,le navet a une senteur tenace qui se propage a tous les autres aliments.
momo
12 août 2004
Mes indispensables
Base de poulet et de boeuf
Pour moi c'est devenu indispensables dans la cuisine. Ca se vends en vrac, c'est pas dispencieux et tellement pratique votre soupe ne goute rien?! ou presque alors, ajouter
1.c a soupe/ 15ml de base de poulet ou de boeuf
j"y goute si c'est pas assez j'en met encore C'est simplement ajouter de la saveur aux jus naturels Pour assaissoner ou épaissir, rotis, fricassée, soupes, etc..etc.. Pour Faire dorer les viandes au four micro-ondes
BISTO au boeuf, ou poulet délayer:
1/3 tasse /75ml/ de bisto dans:
1/4tasse /50ml d'eau froide Badigeonner la viande avant et pendant la cuisson, au besoin pour obtenir une belle surface uniforme, l'appétit commence par les yeux n'est-ce-pas? Pour Épaissir ma sauce de ROTIS de boeuf
"je me répète" j'ai préparer dans une grosse poivrière:
2/3 Bisto au boeuf avec
1/3 de farine tout usage,
ainsi c'est facile j'ai pas besoin de délayer je soupoudre et avec mon fouet je brasse jusqu'à ce que ce soit de la texture voulue.
Mes: au-cas-ou
Dans le garde-manger, il faut se garder des aliments qui peuvent vous dépanner en cas de besoin:
Quelques boites de soupes,
crème de tomate,
crème de poulet,
crème de céleri,
du riz a long grains
du riz minute,
des pâtes alimentaires,
cassonades,
des céréales,
chapelure
Se sont des choses que je ne me sert pas chaque jour mais quand j'en ai besoin je l'ai...Du pain Pita,
des tottillas,
sauce Salsa,
des légumes congelés
il reste toujours de la viande, avec ces alimants je ne suis jamais prise au dépourvue! Ah! oui ...
des oeufs Dans l'instant même je peux faire des tortillas, oeufs brouillés avec légumes et sauce salsa. Prochainement, nous parlerons de la boite à lunch, du repas froid au repas chaud pour adulte et enfants... Une voisine m'a donnée une bonne idée!!! Elle allait faire sa commande d'épicerie, alors, elle avait sortie de son ordinateur l'impression des spéciaux de la semaine sur le site de zet!!! Super! J'ai fais la même chose! ah! que c'est facile cette méthode, j'aime la facilité il me reste plus de temps pour plus de choses Et sur ce je vous dis BONNE semaine! MOMO
16 août 2004
Cette semaine nous allons manger santÉ
-Déjeuner-santé
-Un bon bouilli de boeuf aux légumes
-Salade de thon
-Dessert: Jell-o, pouding, un fruit frais
Bonne JOURNÉE SANTÉ
Selon le guide Alimentaire canadien ...
Ceci est une copie-conforme
(exemples de portions individuelles)
Produits céréaliers : 5 à12 portions par jours
Viande et substituts : -2 à 3 portions par jours -50 à 100g de viandes,volailles ou poissons
-1Tranche de pain de grains entiers
-1 à 2 oeufs
-3/4 de tasse de céréales à grains entiers
- 2 c.a table de beurre d'arachides
-1/2 bagel, pain pita ou petit pain
-1/3 tasse de tofu
-1/2 tasse de riz ou de pâtes alimentaires
- 1 tasse de légumineuses
Légumes et fruits : 5 à 10 portions par jour
1 légume ou fruit : -1/2 tasse de jus de fruits ou de légumes
- 1tasse de salade
Produits laitiers : 2 à 4 portions par jour
-1tasse de lait 50 g de fromage
-3/4 tasse de yogourt
Bonne chance,
Momo
19 août 2004
Le steak haché...
La viande la plus vendue, c'est la plus populaire au Québec!
Elle est populaire pour la variété de mets qu'on peut faire avec... de la sauce à spaghetti au pain de viande, en passant par les cigares au chou etc...
Vendu en qualité maigre, mi-maigre ou régulière.
Pour les sauces, les mets mijottés, c'est la régulière et la mi-maigre qui est populaire.
Par contre pour les galettes de steak cuitent dans une poèle à frire, le steak haché maigre et mi-maigre est de rigueur. Le maigre fait une viande plus sèche, mais moins de calories!
Moi, j'achète plus de mi-maigre, elle est souvent en spécial et elle va dans presque tout!
Un bon steak haché se voit par la quantité de rouge par rapport au petit point blanc qui est le gras, on peut évaluer ainsi si le steak haché maigre est vraiment maigre...
Le boeuf de bonne qualité est un boeuf qui est agé entre 1 an et demi et 2 ans lors de l'abattage.
Les éleveurs qui font sortir leurs animaux dehors pour les faire broutter et qui leur donne du foin ont un boeuf de première qualité. Par contre, de nos jours, ces éleveurs sont plus rares... on les nourrit aux grains, ou à de la moulée rempli de protéines animales ou encore pire de produits chimiques. On pîque les animaux d'antibiotiques, cela n'aide pas à avoir de la viande d'un meilleur goût!
La production prime malheureusement sur la qualité!
Heureusement qu'il reste encore du boeuf de première qualité, à vous de magasiner!
Voici une photo prise dans un livre de recette:
Cliquer sur la photo pour l'agrandir
La qualité du boeuf va de la qualité certifié AAA à F.
Par contre, les différences entre les qualités se voient à l'oeil nu!
Pour le boeuf de première qualité certifié aux exigeances de l'agence canadienne d'inspection des aliments,
l'âge du boeuf, la couleur de la viande, l'épaisseur du gras, la surface de faux-filet, le poid de la carcasse, la température de la viande, ... tout ça est important lors de l'inspection et la classification de la viande.
Que ce soit pour la catégorie A comparativement à la catégorie AAA, le boeuf classifié A est une viande qui généralement est moins grasse que la catégorie AAA, moins grasse mais moins goûteuse!
C'est le gras qui donnera plus de goût et de saveur à la viande.
Alors que la catégorie AAA provient du jeune boeuf, la catégorie A peut provenir soit d'une vache ou d'un boeuf mais jeune.
Par contre, la catégorie B est différente car la viande peut provenir d'une vache ayant donné du lait et qui peut être agé de 3 à 5 ans... Le gras est plus d'une couleur jaune pâle comparativement à la viande AAA qui a un gras vraiment blanc.
Puisque la viande n'est pas un secteur réglementé en frais de prix, alors le boucher peut vous vendre son boeuf de 35.00$ à 68.00$... comme bon lui semble.
AAA : d'un bovin mâle castré qui peut avoir de 18 mois (il s'appelle alors " baby boeuf ") à 4 ou 5 ans ;
A : d'un taurillon (mâle non castré) de 18 à 20 mois ;
B : d'une jeune vache de 24 à 36 mois qui n'a jamais eu de veau ;
C : d'une vache laitière de 6 à 8 ans ;
D : d'une vache ou d'un taureau dit " de réforme " que leur vieillesse envoie à l'abattage.
Morceaux de première catégorie à griller ou à rôtir :
onglet, entrecôte : 9 à 15 % ;
faux-filet : 6 à 7 % ;
gîte à la noix, bavette : 4% à 5 % ;
rumsteck 3 à 4% ;
tende de tranche et aiguillette : 2 à 4 %.
Morceaux de deuxième catégorie à braiser et à bouillir :
plat-de-côtes : 21 % ;
paleron : 6 % ;
collier, macreuse : 4 % ;
jarret : 3 %.
Ne jamais oublier de joindre dans sa commande d'épicerie quelques livres de steak haché, cette viande dépanne et avec du steak haché, on a le choix...
zet
27 août 2004 LE Riz
Nous allons nous attarder un peu sur cet aliment que nous connaissons qu'en surface.
Sucré, salé, élémentaire éxotique, économique!
Le goût est toujours surprenant, excellent, gourmand.
Les aliments nutritifs contenus dans le riz sont naturels plein de vitamines.
Et le gouvernement interdit d'ajouter des produits au riz...
À chaque fois que nous en mangeons ont dit que c'est donc bon avec du riz!
On devrait en manger plus souvent!
Alors mesdames, messieurs, quelques petites recettes avec riz !
Je dois vous dire que j'en ai acheter chez Jean Coutu!
Des cannes ou boites de 350/g 3/4 de livre à 0.79c l'unité (ça n'arrive pas souvent$) ce prix. Ils ont Pilaf. C'est une petite enveloppe d'épices, le riz prêt en 5 minutes... il y en a au boeuf, au poulet en plus de tout ça (ne le dites à personne!!!) , il y a des petites recettes sur la boite non pas les moindres... des bonnes!
Avec les enfants, les lunch, le travail...
Nous allons nous arranger pour qu'il nous reste du temps pour nous, car nous aussi, si ont gâtes les autres, nous, nous devons nous GÂTER!!!
À SUIVRE!!!
Momo
1 septembre 2004
30% d'économie sur votre épicerie
Je vous aie déjà parler du 30% d'économie sur le panier d'épicerie??
Hé! bien, avec ces économie la semaine passée j'ai acheter une friteuse de $79.99 pour $29.95 en solde chez Canadien Tire. Ce qui veut dire que j'ai économiser deux fois.
Avec la liste d'épicerie du site de ZET ... c'est tellement facile, maintenant que Gisèle nous a publier une page spéciale pour nous faciliter la tâche.
Après un certain temps le roulement se fait seul. Et ça aussi c'est bon pour la santé! Sur le côté de mon frigo j'ai un
émant avec des feuilles, quand il me manque quelque chose, supposons beurre d'arachide, j'écris sur ma liste et j'attends qu'il soit en solde et de là vient le 30 %. C'est juste le départ qui demande une certaine attention.
J'essaie de vous donner un coup de pouce. De vous épargner du temps et de l'argent. De vous donner des idées, des recettes que vous savez, d'autres qui vous sont nouvelles. Et j'aimerais savoir si vous aimer ce que je fais. Il y a une façon de me le dire: forum de ZET
Venez me parler mes amis!...
Momo
Mot de zet:
Et moi j'achète souvent en double dans les conserves et non commestible quand c'est en spécial, pourquoi?
Parce que je m'en met un dans ma réserve... Quand je manque de quelque chose, comme dans l'exemple de momo, du beurre d'arachide, s'il viens en spécial, j'en achète 2 ou 3 et je met le surplus dans ma réserve, quand je voit que ma réserve baisse ou qu'il ne m'en reste plus dans ma réserve, je surveille les spéciaux et j'en achète à prix réduit. Comme ça, avec ma grosse famille, (on est souvent 6 autour de la table) on est rarement pris de cour!
Aussi, l'autre jour, je suis allé rendre visite à ma soeur, elle m'a montré son congélateur, elle attends les spéciaux et elle met congeler et elle encanne, elle a beaucoup de cannage, alors, quand elle a besoin de quelque chose, elle l'a toujours ou presque pris à un prix réduit. Elle sauve beaucoup.
Quand on est comme moi et qu'on habite loin des régions urbaines, il faut aller là ou ça coûte le moins cher pour la plupart de notre liste d'épicerie. Et surtout, profiter des spéciaux quand c'est le temps et pas attendre nécessairement d'en avoir de besoin. Ainsi, on sauve beaucoup d'argent, pas sur le coup mais à la longue.
Aussi, il faut éviter d'aller à l'épicerie entre les achats d'épicerie. Pourquoi? Parce qu'on trouve souvent quelque chose qu'on a omis, ou encore quelque chose qui nous tente, etc,... ainsi on dépasse le budget qu'on s'était alloué pour l'épicerie. Donc, à éviter si on veut économiser.
zet
Le tofu
Le tofu est un aliment qui est très doux, en fait, il n'a pratiquement pas de goût, il a par contre la propriété de prendre le goût et la saveur des aliments avec lesquels il est mélangé.
Conserver le tofu dans de l'eau, fermer hermétiquement le contenant du tofu et changer l'eau tous les jours. Conserver au frais au réfrigérateur.
Le tofu est un aliment qui contient tous les acides aminés nécessaires au fonctionnement du corps humain.
C'est un rare aliment qui tout comme la viande a les acides aminés essentiels. Donc, cet aliment est un trésor dans votre panier d'épicerie. Il faut essayer de le faire frire, mariner, en morceaux, etc...
Aussi appelé "le fromage de soya", le tofu est sain, naturel et sans prétention. Malheureusement, il n'y a pas assez de recettes de tofu.
Le tofu
renferme dix fois plus de calcium que la viande. C'est l'aliment le plus riche en lécithine, après le jaune d'oeuf. Il ne contient aucun cholestérol, vu que c'est un aliment fait de végétal.
Originaire de Chine, on le retrouve dans la cuisine mongole deux siècles avant Jésus-Christ. Il fait partie intégrante de la cuisine orientale de Chine et du Japon. Voici comment on fait le tofu:
On fait tremper les fêves de soya,
réduites en purée, bouillies et passées au tamis. Ensuite, on le met en gelée à l'aide d'un coagulant. Ainsi caillé, il est pressé et égoutté. Coupé en cubes qu'on vend ainsi ferme. Il existe aussi du tofu soyeux, il est crémeux et on s'en sert surtout dans les desserts.
zet
L'hyper-activité
La compagnie Efamol Canada propose Efalex, un produit a base d'huile d'onagre, d'huile de thon, d'huile thym, et de vitamine E. Des études ont démontré que les enfants atteints d'un trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention présentent des taux d'ADH et d'AA, deux acides gras, clés-plus bas que la normale. Pour de plus amples renseignements sur ce produit ou sur les autres produits; composez le 1 888 318-5222 ou visitez le site www.efamol.com
La betterave qu'est que c'est?
Question cuisine, on consomme la betterave cuite ou crue (surtout lorsqu'elle est jeune). On peut aussi utiliser les feuilles de la même façon que les épinards.
Question cuisson, on peut l'éplucher et la cuire dans l'eau bouillante la râper et la faire braiser au beurre ou la cuire au four avec un filet d'huile. La betterave se marie bien à toute salade verte et aux épinards.
Valeurs nutritives au 100g
1.5g de protéines
10g de glucide
44calories
les fibres sont importantes puisqu'elles atteignent 2,5 à 3,1 g
Riche en potassium,calcium,magnésium, soufre, fer, cuivre, zinc, manganèse, acide folique et bêta-carotène Vitamine b1, c, et pp.
Propriétés médicinales.
C'est cru qu'elle est le plus thérapeutique. Apéritive et énergisante, elle est aussi bénéfique pour les reins, la grippe, la constipation et l'anémie. On lui attribue même des propriétés anti-cancérigène. La betterave pauvre en gras est très riche en sucre n'est pas recommandée aux diabétiques. Très riche en Béta-carotène, laxative, c'est un légume idéal pour un balayage intestinal.
Info Fraicheur...L'Aubergine
Comment peut-on la servir? L'aubergine peut être préparée de différentes façons mais il faut toujours la cuire.
Elle peut être bouillie, cuite à la vapeur ou au gratin, couverte de fromage, de crème de champignons ou de crème sûre.
Les petites peuvent être cuite en entier ou farcies pour être servies individuellement.
Le céleri
Le céleri est amincissant dans le sens qu'il devient un excellent coupe-faim, sans calorie, diurétique, et tonique nature.
Comment faire cuire ce légume:
-faire bouillir de l'eau avec du sel. Quand vous allez plonger votre légume dans l'eau bouillante salée, il va se créer un "mur" contre la paroi du légume qui va empêcher les sels minéraux et les vitamines de sortir. 30g de sel par litre d'eau.
Il faut toujours cuire un légume à la vapeur, surtout un légume vert. D'abord il sont meilleurs, ils cuisent plus vite, ils sont plus beaux et aussi, pour des raisons de santé (voir plus haut).
Pour alléger une vinaigrette, remplacé une partie d'huile par de l'eau 2 C. d'huile et 2 c. d'eau.
Fouetter vigoureusement pour bien émulsionner.
Pour les restes de vin. Vous avez reçu? Il vous reste du vin, blanc ou rouge? Ca se garde longtemps, il suffit de ne pas verser le dépot qui se forme au fond (lie).
Vous pouvez le mettre dans votre vinaigrette, un boeuf bourgignon, pour déglacer un poêlon, le blanc pour les recettes de fruits de mer etc, etc...
Dans énormément de recettes, parfois c'est seulement une cuillère et ça fait très bon sans savoir que c'est du vin!
Du beurre ..............non de la margarine......?
Combien de fois avons nous posées la question,?he! bien je me suis informer.
Mais ça veut pas dire que je suis plus avancée...
Le beurre contient entre-autre des ALC,qui pourrais prévenir certains types de cancer,comparativement à la margarine
Le beurre contient peu de gras de type"trans" gras que l'on retrouve généralement dans les margarine et qui ont une fort mauvaise réputation!
Et la margarine ?
Bien la margarine.............la margarine...............elle est extraordinaire bien meilleure que le beurre moins de gras....plus de ça..........moins de ceci.........et quoi encore ?
Mon opinion personelle, je n'engage personne.
Je pense que les deux sont bons soit pour une chose ou une autre
Je préfère faire frire au beurre. Je graisse mon pain à la margarine, mais!... je dois dire que le prix m'influence beaucoup. Alors je ne suis pas plus avancée malgré mes recherches.
MOMOLe mot de zet...Je me suis fait une petite recette de margarine maison... :)
vu que le beurre a des molécules fermées, et qu'en fouettant à grande vitesse au robot culinaire elle s'ouvre partiellement si elle est mélangé avec de l'huile, je vous conseille l'huile d'olive pure, elle est plus santé, alors, je met 2/3 de beurre et 1/3 d'huile d'olive et fouetter à grande vitesse, je la garde au réfrigérateur pour la conservé.La margarine ainsi fait, a beaucoup moins d'acide gras monoinsaturé (c'est le gras qui a tendance à encrasser les artères) que celle du marché...L'huile d'olive a des acides gras polyinsaturés (c'est le bon gras), il est non domageable pour la santé et a un point de fumée des plus élevé, donc moins de chance de la brûler.Tant qu'à la margarine... celle fait à base d'huile d'olive est la meilleure mais, regarder toujours les ingrédients... s'il y a trop de produits chimiques, alors il est préférable de la laisser là et de se faire sa petite margarine maison tel que décrite plus haut! :)zet Le potiroton? c'est quoi?
Le potiroton est une course de citrouilles (potirons)
Ils mettent la citrouille à l'eau pour savoir de qu'elle côté elle flotte, elle pèsent de 200 à 400 livres chacunes.
Ils enlèvent le couvert évident l'intérieur, ajustent une place pour s'assoir et un dossier et des rames.
Et voila la course sur l'eau est partie.
J'ai vue cela à la télé c'est fascinant à voir "l'eau bleu et des grosses boules oranges"et je vous dis que ça, pour moi c'était du jamais vu!
La citrouille n'est pas faite seulement pour...
Elle n'a pas toujours été une tête fantomatique accrochée dans une fenêtre le soir d'halloween pour chasser les esprits des morts, ou pour en faire des petits bateaux de courses.......
dans les premiers temps de la colonie, la paysanne récoltait les citrouilles dans son jardin à l'automne.
Elle en réservait quelques unes de la grosseur d'un melon pour les cuire sous la cendre et les manger comme des pommes de terre au four
Valeur nutritive au 100g
Peu de calories mais haute teneur en fibres Riche en vitamine A,B,C (plus courge est orangée, plus elle contient de la vitamine A )sels minéraux :calcium fibres potassium.
Conservation
Garder dans le bac du frigo ou dans un endroit frais. Elles se conservent quelques semaines à plus de 6 mois. Certaines renforcent leur goût si on attend quelques temps (maman les mettait en dessous du lit)
Propos de cuisine
Utilisez la courge ou citrouille (la différence entre elles est la peau la courge est ondulée ou frisée)évidée comme soupière; vous pouvez même réchauffer votre soupe dans la citrouille au four pour parfumer davantage.
Sur le même principe, remplir la citrouille de riz, de cubes de citrouille, de bouillon de volaille et de mangue coupée en dés avec des feuilles de menthe ou autre fines herbes et cuire au four.
Pour savoir si les courges sont cuites, plantez une lame de couteau si c'est facile,c'est cuit
La CITROUILLE s'accomode facilement avec plusieurs choses comme; dans le ketchup vert rouge la marmelade, elle prend le gout que vous lui donner, si vous faites des navets pilés et ajouté la citrouille ça ne changera pas le goût.
Il y a la compote, la tarte, les beignes, muffins etc...etc...
J'AIME la citrouille!!
Si vous la saler elle deviens un met d'accompagnement. Si vous la sucrer elle devient un dessert. C'est ce qui différencie la citrouille, elle peut être un légume ou un fruit!
MOMO
La
pomme de terre
La pomme de terre est un légume souvent sous estimé. C'est le légume qu'on achète le plus au Québec...!Qu'elle soit blanche ( pour vos purées ) ou rouges ( idéal pour faire salade et pour aller au four ) ou encore les nouvelles ( idéal aussi pour les pommes de terre au four) sont une mine de vitamines. Elles ont eu souvent mauvaise réputation auprès des régimes et c'est très malheureux...! La pomme de terre est riche en vitamine C, B, et en potassium mais aussi en fer. Si vous suivez un régime, éviter par contre de lui mettre un carré de beurre dessus!... Ou encore la garnir de bacon ou autre condiment contenant trop de calories!Conserver vos pommes de terre au frais mais pas au froid... Si elle ont été congelé ou proche du degré de la congélation, son amidon se transformera en sucre et aura un goût très sucré.Pour les salades ou sauces servi avec les pommes de terre... un truc de cuisinier : mettre le chaud avec le chaud et le froid avec le froid, je m'explique ... Si vous servez une sauce chaude, il faut ajouter à une pomme de terre chaude. Si vous avez une sauce ou vinaigrette froide, il faut le mélanger aux pommes de terre froide...Ne jamais oublier la règle d'or : le chaud avec le chaud et le froid avec le froid et vous réussirez vos mets!zet
Le raisin
Nous avons parler de navets, de pommes, de pommes de terre de betteraves ...etc...etc... Nous allons parler de raisins verts ou rouges. La différence entre le rouge ou le vert, le vert est plus sucréeLe raisin de la beauté Intérieure et extérieure Le raisin est très employé en cosmétologie (cosmétique) La vinothérapie (pépins de raisins contre le vieillissement. Cure Uvale, Un peu d'huile dans votre salade? Peau rugueuse Peau grasse Et les marchés de cosmétiques ont découvert que le raisin était une mine d'or Même des régimes minceur, des cures aux raisins, le jus de raisinsLe raisin FRUIT ROI est riche en sucres directement assimilables, ainsi qu'en vitamine B1-B2-B5-B6-B9- E, P P, P) en sels minéraux,en acide et en oligo-éléments Potassium, calcium, magnésium, soufre, chlore, silice, manganèse, fer, iode, zinc et phosphore Cette RICHESSE en fait un des meilleurs aliments énergétiques que nous propose la nature
La cure UVALE
Je ne vous écrirez pas tous les louanges du a ces cures mais, …….. Une étude faite en 1990 démontre que sur 500 personnes révèlent que la cure de raisin apparaît comme moyen unique pour régénérer l'organisme agressé, par le stress, et les polluants Les commentaires sont:"Tonus extraordinaire" Dynamisme "EUPHORIE" peut-être que le raisin tourne en vin, ce mot revient souvent.Bien-être: 90% des participants qui se plaignaient de fatigue avant la cure, ont constaté une amélioration frappante de leur état de santé.
Un peu d'huile à salade?L'huile de pépins de raisin pressée r froid est le seul produit alimentaire au MONDE qui contient de la procyanidine en plus grandes quantités (le bioflavonoide, proanthocyde, oligomérique OPC Elle contient des antioxydants qui offre une protection contre les radicaux libres,et préviennent l'oxydation des lipides Et le vieillissement cutané Attention il faut que l'huile soit pressée naturellement Peau rugueuse?1-Écraser quelques raisins dans du miel. 2-Etendre sur la peau et laisser reposer 20 minutes 3-Bien rincer, tapoter le visage avec une serviette sans frotter,appliquer ensuite une crème de jour ou de nuit. Malheureusement les recettes aux raisins frais sont très rares Sauf dans les salades et naturellement comme nous faisons depuisPeau grasse?1-Dans un bol mélanger 10 c. à soupe de jus de raisin dans 5 c. à thé d'eau distillée. 2-Verser ensuite 10 c. à soupe d'amande douce et mélanger à nouveau. 3-Embouteiller et conserver au réfrigérateur. 4-Utiliser matin et soir en imbibant un coton avec cette eau de raisin, le passer dans toutes les régions grasses, rincer à l'eau fraîche pour resserrer les pores
Pour la table, les recettes de raisins frais sont presque inexistante sauf en salade et comme nous avons toujours fais, les manger tout simplement Momo
La pomme
Encore la pomme!
Elle a une valeur nutritive intéressante
Par contre elle se retrouve surtout dans la pelure
Il est donc important de la consommer avec sa magnifique robe de couleur
Laissez aller votre imagination cet automne et cuisinez les pommes
Boisson énergisante pour les sportifs Les fines-herbesUn bon truc pour garder vos fines herbes;
Avoir des fines herbes fraiches toute l'année.
Dans les contenants à glaçons, au congélateur, mettre du bouillon de boeuf ou poulet, sinon de l'eau faire congeler vos fines herbes dans cette préparation. C'est joli et facile: vous prenez seulement ce dont vous avez besoin un cube, 2 cubes.......
À servir avec.............
Aneth; Poisson, yogourt, crème sure,
Basilic; tomate, pâtes fraiches, fromage à la crème
Ciboulette; Oeufs, sauce blanche
Estragon;Poissons, poulet, sauce blanche
Menthe; Petits pois verts, agneau, fruits
Thym; Grillades, gibier, lapinRÉsultat d'un sondage alimentaire
Un sondage à très long terme, fut fait au sujet de la nourriture.
Les résultats sont désastreux!!!
27% des femmes font encore de vrais repas préparés .
Sans gateaux en enveloppe,
Sans poulets tout cuits chez le super-marché
Soupes en boites.etc.....etc.......
La réponse la plus fréquente J'ai pas le temps.
Cette réponse est d'actualité pas une journée passe sans l'entendre.
C'est peut-être une mode d'employer ce mot.
C'est bien mieux, ont mangent aussi bien, et ça prends moins de temps ? ? ?
Je sais pas faire a manger (je sais pas mais je pense que ça s'apprend).
J'aurais peut-être une suggestion a faire aux 77% restants.
Il est dit vaux mieux prévenir que guérir, la nourritures est très importante alors nous allons essayer de bien se nourrir pour bien vieillir. A toutes et tous
Bon appétit!
Momo
Sondage fait dans les Écoles
Est-ce que vos enfants mangent à l'école?
63% apportent leur lunch à l'école
24% vient à là maison manger
13 % mangent à la cafétériaJe suis très fière de savoir ces statistiques, 63% est une très bonne moyenne (la boite a lunch).
Un gros merci à toutes ces mamans et papas qui se donnent la peine de faire chaque jour.
Un bon repas à son enfant.
Et ne pas oublier le 24 % des papas et mamans qui se donnent la peine de leurs faire le dîner.
Les 13 % restant ne doivent pas avoir la possibilité de faire autrement, apparemment qu'il y a eu de grandes améliorations.
Les parents on beaucoup de courage.
Faites de ce bain un bain thÉrapeutique......
Fermer la sonnerie du téléphone (si vous êtes seule) Se servir de toute son imagination pour créer une ambiance de détente Comme : Mettre de la musique de circonstance, allumer des bougies qui dégagent de bonnes odeurs... Et pourquoi pas un petit verre de vin? Faire couler l'eau plus chaude que tiède "pas trop chaude ça vas faire l'effet contraire" Ajouter des sels marins, des huiles essentiels, lavande est très calmante. De l'argile blanche ou verte peu importe (4 c. à soupe) Du bain mousse, si vous en manquer remplacer par un peu de savon vaiselle Si vous avez un petit coussin pour la nuque c'est formidable! Sinon, plier une serviette en rouleau. Restez-y de quinze à vingt minutes Les effets bénéfique du bain ........ Se sont des moments qui vous appartiennent en propre .... peut-être les seuls. Les huiles essentiels sont de puissantes substances qui pénčtre profondément l'épiderme. Choisir judicieusement pour les effets recherchés. Le soir; lavande, huile de rose, bois de santal, jasmin, vervaine Le jour; romarin, thym, menthe. En toute liberté rien de tel qu'un bain pour vous sentir comme une neuve En prendre un par semaine........ seulement UN le reste du temps la p'tite douche L'eau et ses bienfaits. L'eau aussi dévastatrice qu'elle peut être, aussi bienfaitrice elle est Quand vous sortez d'une douche ou un bain vous êtes beaucoup moins fatiguer Se sont les effets de l'eau ajouter à la propreté. De toujours quand il y a eus des miracles il y avait de l'eau (ou presque) L'eau est bénéfique pour le corps humain, quand tu te lave, lave tout en même temps les fatigues de la journée, les courbatures, etc... etc... et regarde-les partir dans les égouts (par imagination) si tu penses de ne pas avoir réussi continu pareille, et ton cerveau va s'imprégner de cette commande. Si tu prends cette habitude tu vas te rendre compte d'un changement minime au début et toujours de mieux en mieux,moins fatiguée,moins nerveuse et tu vas donner un meilleur rendement en moins de temps et beaucoup moins de fatigue.Alors tu seras fičre de toi tu t'aimeras plus et ton entourage sera plus détendu.
Momo
Le porc ce méconnu...
Riche en valeur nutritive, faible en gras, les techniques modernes de production porcine utilisées au Québec, conjuguées au savoir-faire des producteurs et des productrices, font en sorte que le porc du Québec est reconnu mondialement pour son excellente qualité.
Le Québec offre maintenant une viande maigre, nutritive, tendre et savoureuse possédant les propriétés spécifiques à la transformation et à la conservation.
LE PORC DU QUÉBEC : UN CHOIX JUDICIEUX POUR VOTRE SANTÉ!
TENEUR EN GRAS D'UNE PORTION DE 100 G (3 1/2 oz) DE PORC CUIT
Coupe En 1987 Aujourd'hui
Filet 4,8 g 3,6 g
Fesse, intérieur de ronde 7,6 g 4,1 g
Milieu de longe 11,6 g 6,8 g
Épaule de porc palette (paleron) 13,1 g 10,8 g
Longe, bout des côtes 13,7 g 11,9 g
Côtes de flanc 25,1 g 21,8 g
Selon les critères de Santé Canada, toutes les coupes de porc parées, à l’exception des côtes levées, peuvent être qualifiées de maigres (moins de 10 % de matières grasses), ou même d’extra maigres dans le cas du filet, de la fesse ou de la coupe du centre de la longe.
Février est le mois du coeur,Commencez aujourd'hui et apportez une différencepour le reste de votre vie www.becel.caRelevez le défi de 28 jours Les 10 meilleurs aliments pour le coeur BrocoliAmandesSoya et produitsŕ base de soyaHaricots ou légumineusesPatates doucesSaumon,thon,truite arc-en-cielEpinards.chou vert bette ŕ cardeOrangesTomates Grains entiers,pains de grains entiers et céréales Pendant le mois de Février,visitez votre magasin d'alimentation local pour obtenir gratuitement votre CD Vers un coeur en santé sur les emballagesde produits BECEL de 2lb(jusqu'a épuisement des stocks)Utilisez-le pour évaluer les risques pour votre santé cardiaque , obtenir des conseils utiles en nutrition,mise en forme et excercise,des recettes santé pour le coeur et créer votre propre calendrier de 28 jours pour
Un coeur en santéLes rÉgimes
Régimes minceur, régimes Bécel,Régime Knorr.Le p'tit bonhomme BleuCourir la pomme, Le 5/30 Télé Radio...
Ils on finis par me convaincre, moi qui a été élevée à la soupe aux pois au p'tit lard, aux beans ben grasse!...À cette époque pour être en santé fallais être gras, et pour être gras fallais manger gras!Aujourd'hui les scientifiques et chercheurs ont découvert que pour vivre vieux et en santénous avions des changements à faire dans notre alimentationJe croyais que je mangeais bien.Je n'ai rien jeté ah! que non, je renouvelle ce qui manque par des meilleurs produits santéEn 7 jours j'ai réussi 4 jours le 5/30, c'est une question d'habitudes, ce n'est pas instantanévu mes réserves accumulés dans le garde-manger et quelques mauvaises habitudesMoi c'est le régime santé, non minceur.Et vous lequel avez-vous choisi et depuis quand?Quel est l'aliment le plus difficile à éliminer? moi les céréales, et mes desserts préférésJe vous souhaites à tous de vivre jusqu'à 100 ans en santé et un sourire aux lèvres
MOMO
À coller À l'intÉrieur de la porte d'armoire
C'est pratique et vite Mettez de la couleur dans votre assiette La méthode 5/30 5 Légumes par repas et 30 Minutes d'éxcercises par jourVariété de légumes Asperge Aubergine AvocatBrocoliCarotte Céleri Choux vert,rougeChou frisé Chou de bruxelle ChampignonConcombre Courge CourgetteEndive Épinard ÉchalotteHaricots il y en a plusieurs sortesLaitueOignons Vert,,jaune, rouge,espagnolPoireaux Piments vert,rouge,jaune,orange
Pomme de terreSalsifis Tomate Les condiments Ail Capres Beurre d'arachide Betterave sans vinaigre Cornichon à l'aneth(dill-pickle)Relish Moutarde Catchup Sauce ChiliSauce H-P 57 WorcestershireSalsa Douce médium ou forteRainfort "horseradish"Gingembre Haché en pot ...........etc.......etcAjoutez les vôtres Oméga 3 Graine de lin entiere ou broyée
Huile de CanolaLe saumon, thon, noix, cannebergeFruits de mer SardineLes petits fruits 250MLpar jour de jus de cannebergeOméga 3 est le bon gras, il protege notre santé, le coeur, active le cerveauIl garde la souplesse de notre peau. Préserve du vieillisement Tiré d'une émission de Canal-Vie d'Hélene LaurendeauPourquoi mettre de la couleur dans l'assietteChaque couleur remplie une fonction différenteLes vitamines sont reparties, et vous optenez ce dont vous avez besoin 5 couleursÉpinard, carotte, pomme de terre, navet, betterave
Bonne santé et longue vie!
Momo
Acheter usagÉ............pourquoi pas !
Si les gens connaissaient les aventages d'acheter des objets usagés, ils en profiteraient plus souvent. Non seulement n'est-il pas rare de payer de 20 à 30% du prix régulier pour un objet qui a déja servi, le choix est, en plus, souvent plus grand dans une ressourcerie que dans une boutique mode. On y découvre des <<petits trésors>> particulierement dans les vêtements pour enfants, parfois signés. Aussi, en achetant usagé, on profitera souvent d'objets plus durables et plus facilement réparables.Cette pratique est également meilleure pour l'environnement, avec une réduction de l'usage de ressources et d'énergie donc moins de pollution, et une diminution du transport et des déchets.Sur le plan humain, cela permet à des organismes communautaires de se financer, à des petits commercants de gagner leur vie.Il existe plusieurs facons de se procurer des objets ou vêtements usagés; marchés aux puces, vente de garage, bazars, encans, comptoirs caritifs, friperies, ressourceries et autres magasins de surplus domestiques, annonces classées, babillards, et site internet.Et j'en passent...........et pour finir...Le domaine de l'usagé a grand besoin de promotion. Que ce soit par les marchands, les organismes, ou les villes, ce n'est qu'en faisant connaitre ses avantages et en combattant les préjugés qui y sont associés que cette solution de rechange aux achats commerciaux conventionnels se développera.
Pour ma part, je me réjouis quotidiennement de l'augmentation de mon niveau de vie grâce à ce moyen si facile.
Par Pascal Grenier journaliste de la revue.
Ressources santé.
MOMO
Le crochet ou la broche ?
Pour continuer dans la même veine que la semaine dernièreACHETER USAGÉ.......POURQUOI PAS!Je suis aller dans des magasins qui vendent de la laine
OUF! pas achetable$$$$$cher.... ben cher!Alors j'ai pensée à l'auteur Pascal Grenier (revue Ressources santé)Au magasin de laine j'ai acheter seulement le catalogue Collection été 2004 Phildar à $11.95 + taxes Revue spécialisée...par laquelle j'ai appris à faire des choses fantastiques au crochet quel beau loisir valorisant!Ensuite nous sommes aller fouiner dans les friperies, pas de laine ni fil à crocheter mais! quel beaux chandails (j'ai pensée à maman qui défaisait des chandails pour prendre ce qu'il y avait de meilleur...Pour en tricotter des bas de gilet à mes frères) C'est incroyable ce que les Québécois peuvent donner ou, jeter...Tout près de chez moi, c'est un magasin pour aider les gens du quartier. Ce doit-être comme la ST-Vincent de Paul ?J'ai acheter des rideaux pour un neveu qui déménage, des plein-jour à 2.00$ du panneau un chandail blanc pour moi $2.00 parce-qu'il a les manches longue, sinon il m'aurait couté $1.00 un chapeau pour homme que je porterai, neuf dans sa boite STETSON $2.50 un pantalon neuf avec un petit accroc à la ceinture $1.00 etc.....etc etc......ce fut une révélation je vais surement y retourner, En allant dans ces endroits ça donne à réfléchir, pourquoi donner ca c'est neuf ou presque, il y a même des friperies qui vendent seulement des vêtements griffés de grands couturiers, mais à ces endroits tu peux vendre les tiens, s' il manque un bouton, tu dois le remplacer, et l'apporter avec l'étiquette du nettoyeur. Comme dirait l'autre c'est de l'économie à l'état pur, ma nouvelle pièce au crochet me coûtera $2.00 et non $36.00 + taxes. C'est le même principe que le panier d'épicerie que tu sauve 30% avec les spéciaux, il y avais des manteaux d'hiver qui n'avaient pas l'air d'avoir été porter...
C'est vraiment une belle découverte, ma voisine viens d'avoir un bébé les vêtements sont 0.50$ $1.00 $1.50 un bébé ça grandit vite, et ça reste ...neuf.....ALLEZ voir ça vaut le déplacement! MOMO votre amie
Les aliments qui activent le cerveau!
Poivron rouge A,C,béta-carotene,sodium,potassium .Betterave; Glucides,fer,sodium,potassium,calcium,phosphore,anthocyanideBrocoli: Flavonoides,vitamine C,béta-carotene,fer,magnésium,calcium,.Tomates: Lycopens,minéraux,vitamines B ,C,Légumineuses :Protéines,glucides,acides aminé,magnésium,fer,phosphore.zing.manganeseQuinoa: Protéines,calcium,fer,vitamines BNoix&graines: Protéines,calcium,magnésium,oméga 3 et 6Mélasse Blacktrap : Calcium.magnésium,fer,manganese,vitamines BHuiles de poissons: Oméga 3.Saumon,maquereau et sardines: Protéines et oméga 3Huile de tournesol ,de Canola,Graines de sésame:oméga 6Levure de biere BJAST :Fer,chrome,potassium,magnésium,phosphore,acides aminés,vitamines BAvocat : Gras monoinsaturés,vitamines A,C,E,B5 ,potassiumMures,myrtilles,cassis,canneberges,et raisins noirs:anthocyanidines,vitamines C,béta-carotene Cocktail vitaminé pour le cerveau.250/ml(1tasse)de lait de soya ou d'amande125/ml(1/2 tasse)de jus de fruit1Banane ou 125/ml (1/2tasse)de fruits frais ou congelé ou 1 c. a table de mélasse Blackstrap2 ou 3 c.a table de levure de biere1c .a table de lécithinePasser le tout au mélangeur et servirCes articles sont tirés de la revue Ressources Santé tiré a plus de 65 000 exemplaires___________________________ Vous revez d'avoir des nerfs d'acier,une concentration du diable,une mémoire infaillibleet un moral a toute épreuve ?
Facile Mettez le bon carburant dans vos neurones!
Le grain de sel de zet:
"Hé oui, les oméga 3 sont excellent en généralpour des neuronnes en santé! Mais, tout le complexe B aussi... on retrouve les oméga 3 dans les poisson et la vitamine B dans toutes les céréales.
Autant que les bon gras favorisent la santé nerveuse, autant que les gras trans, ceux saturé sont néfaste pour tout le système nerveux, sans compter les domages qui sont fait au système cardiovasculaire...
Faut pas oublier que les neuronnes sont des courants électriques que le cerveau envoit à votre corps, alors s'il y a mauvaise communication entre les neuronnes et le corps, votre santé en sera affecté au complet.
Manger bien pour pas cher! Comment a été le mois de la nutrition, pour vous
Moi eh !bien Pour les exercices pas de problęmes mais ! la nourriture c'est autres choses je ne l'ai pas suivie a la lettre , j'ai quand-męme pris de bonnes habitudes que je vais améliorer avec le tempsJe ne suis pas le genre de personne qui se fait souffrir pour obtenirquelque chose,j'aime mieux aller plus lentement pour habituer mon corpsau changement Atteindre le 5 avec $1.00Vous pouvez manger 5 portions de fruits et légumes pour aussi peu que $1.00Par exemple:1 Petite banane,125 ml de jus de légumes ,1 orange,50 ml de raisins secset 125 ml de carottes cuitesC'est moins cher qu'une cannette de boisson gazeuse Une suggestion tres pratique qui ne prends pas de temps et peu d'argentFruits et légumes ŕ bon prixAchetez des fruits et légumes de saisons2-Profitez des spéciaux des circulaires et magasins3-Misez sur les surgelés.Aussi nutritifs que les fruits et légumes fraisles surgelés sont abordables a prix constant.....et il n'y a pas de perte4Profitez de certains produits qui sont toujours économiques:pommes,de terre ,carottes,navet,chou,bananes,pommes ...etc..etcUtilisez les fruits abimés dans les salades de fruits et les muffins,et les légumes défraichis dans les soupes et les purées.
Momo
Attention aux SupplÉments de vitamines C
et pierres au reins......Attention; les personnes ayant déja souffert de calculs rénaux (pierre aux reins)ne devraient pas consommer de suppléments de vitamines C a des doses dépassant 90/mg pour hommes ,75mg pour femmes SOURCE:programme d'information sur les vitamines de ROCHE ET la vitamine E est a l'étude trčs sérieusement avec probabilité d'ętre enlever de sur le marché elle est dangereuse pour les cancersPour ętre bien certaine, a l'avenir je vais la prendre dans ma nourriture(ma feuille collée en arrière de ma porte d'armoire) j'en prends depuis 1 an.
Bonne santé
MOMO
Le foie ce grand oubliÉ!
On l'oublie souvent, ... on le délaisse, et pourtant, il travaille 24h sur 24 pour nous!
Il a même 2 jobs!... Il filtre le sang et distribue et réserve les vitamines au sang.
Il a besoin de se faire traiter "au petits oignons!"...
Pour un nettoyage du foie, faire macérer 1 citron toute la nuit dans un verre d'eau et couvrir d'une assiette, le mettre à la tête de son lit et au petit matin, en boire le jus. Répéter pendant 3 jours au moins et si possible pendant 7 jours.
Ensuite, pendant la cure, boire au moins 2 litres d'eau par jour.
Chaque jours, pendant 7 jours, manger un coeur d'artichaut.
Quand la cure est finit, s'il est possible alors de s'acheter ou d'aller chercher du pissenlit, en jeunes pousses, (pas les fleurs, juste les feuilles) et en manger une bonne quantité, soit bouillit dans un peu de sel et d'eau ou nature, en salade avec un peu d'huile d'olive et du jus de citron...
Vos selles seront noires le lendemain, votre foie sera nettoyé et en pleine forme pour attaquer l'été!
Bonne cure!
zet
Des haricots contre le cancer
Un régime riche en haricots, noix et céréales constituerait un excellent moyen de prévenir l'apparition du cancer. Des chercheurs britanniques du collège universitaire de Londres affirment en effet que le composé IP5 (inositol pentakisphosphate) stopperait l'action d'une enzyme impliquée dans le développement des tumeurs cancéreuses.
L'équipe pense que le composé pourrait éventuellement entrer dans la composition d'un nouveau médicament anticancéreux.
Les scientifiques étudient l'enzyme (phosphoinositide 3-kinase) depuis quelques années dans leur lutte contre le cancer, mais aucun inhibiteur n'a été développé à cause de problèmes d'instabilité chimique et de toxicité. Voir le site de Sympatico
Boissons de soya
Les boissons de soya sont de plus en plus populaires. Enrichies en calcium et en vitamine D, elles représentent une bonne alternative au lait. Prises régulièrement, elles peuvent contribuer à réduire le cholestérol sanguin, diminuer le risque de cancer du sein, renforcer les os et même alléger certains symptômes de la ménopause. Parmi toutes les variétés sur le marché, il n’est pas facile de faire son choix. Nature, aromatisée, originale ou aromatisée ?
Choisir sa boisson de soya :
•Privilégiez une boisson enrichie en calcium et vitamine D
•Les boissons aromatisées à la vanille et au chocolat contiennent généralement plus de sucre que les versions originales. Si on surveille sa consommation de glucides ou son poids, il est préférable de choisir une version moins sucrée.
•Certains produits offrent une valeur ajoutée. C’est notamment le cas de So Nice Plus, un produit biologique enrichie en 14 vitamines et minéraux qui contient 0,7 grammes d’Oméga-3 par portion et 2,5 grammes de fibres. So Good offre aussi une boisson enrichie en Oméga-3. Soylutions a lancé récemment EarthShake, une boisson conçue pour toute la famille. Grâce à l’ajout d’avoine, le goût du soya est plus subtil. Elle apporte aussi 0,5 grammes d’Oméga-3 et 2 grammes de fibres par portion. La même compagnie propose une boisson cumulant les bénéfices du thé vert à ceux du soya. Un choix intéressant !
•Quant aux boissons de riz, elles apportent moins de protéines et plus de glucides que les boissons de soya mais conviennent aux personnes qui sont allergiques au soya.
Un régime riche en haricots, noix et céréales constituerait un excellent moyen de prévenir l'apparition du cancer. Des chercheurs britanniques du collège universitaire de Londres affirment en effet que le composé IP5 (inositol pentakisphosphate) stopperait l'action d'une enzyme impliquée dans le développement des tumeurs cancéreuses.
= très facile
