HORS
D'OEUVRES:
-Petits
pains gratiner aux oignons
-Pain
trempé à l'huile d'olive et au
vinaigre balsamique
-Petits
pains gratinés au bacon et échalottes
-Tartinade
de saumon fumé
-Canapés au fromage et au pesto
-Canapés
au fromage cheddar
-Canapés
à l'italienne
-Canapés
au thon
-Canapés
au parmesan
-Canapés
au fromage bleu
-Canapés
aux oeufs et au piments rouges
-Mini-pizza
maison
-Quessadillas
au poulet et aux légumes avec fromage
-Pelures
de pommes de terre gratinées
-Petits
pains gratinés au crabe
-Concombres
au fromage
-Pain à l'ail vite fait
-Fromage à la crème et au crabe de Mélanie 
SOUPES,
CREMES ET POTAGES:
-Crème
de blé d'inde
-Soupe
au poulet SUPRÈME
-Soupe
à l'oignon gratinée
-Soupe
au pois de maman
-Crème
de légumes
-Bouillon
aux nouilles cantonnaises
-Soupe-repas
vietnamienne
-Soupe
won-ton
-Soupe
au poulet et aux nouilles
-Potage
aux poireaux, brocoli et choux-fleur
-Soupe
au barleys (orge et boeuf)
-Crème
de poulet
-Potage
de céleri
-Crème
de tomate simple
-Consommé de poulet facile
SALADES
ET LÉGUMES:
-Aubergines
gratinées
-Oignons
marinés
-Salade
de légumes marinés
-Légumes
grillés à l'ail
-Brochette
de légumes
-Piments
farcis au fromage
-Salade
César au poulet
-Salade
verte
-Brocoli
à l'ail
-Salade
grecque
-Salade
de légumes marinés II
-Salade
de macaroni
-Légumes
marinés grillés
-Légumes sautés à la chinoise
SAUCES,
VINAIGRETTE ET TREMPETTES:
-Sauce
Marinara
-Trempette
Ranch
-Ma
sauce césar
-Ma
sauce spaghetti
-Mayonnaise
-Trempette
aux épinards
-Vinaigrette
italienne
-Tzaziki
-Ailloli
-Sauce
à pizza maison, sans cuisson
-Trempette aux oignons
-Mayonnaise à l'ail passe-partout
-Salsa Olé
-Sauce tomate de base
-Sauce à l'oignon vite faite
-Sauce au porto et à l'estragon pour filet
mignon
-Vianigrette à l'érable pour salade
jardinière
-Vinaigrette secrète du chef
-Vinaigrette
italienne II
-Vinaigrette au fromage à la crème
-Vinaigrette
pizzaiolla
-Vinaigrette
à salade vite faite
-Vinaigrette ranch
-Trempette étagée pour nachos
POMMES
DE TERRES:
-Pommes
de terre farcies
-Patates
à la chinoise
-Pommes
de terre en brochettes
-Pommes
de terre à la florentine
-Gratin
dauphinois
-Jambon
et pommes de terre au four
-Gratin
de pommes de terre au jambon
-Pommes
de terre au four style Bâton-Rouge
-Pommes de terre farcies à la Bolognaise
-Pommes de terre aux fines herbes
-Pommes
de terre rôties à l'italienne
-Croquettes
de pommes de terre
-Râpé
de pommes de terre
-Duo
parmentier
-Gratin de pomme de terre au boursin
BOEUF:
-Sukiyaki
au boeuf
-Sous-marin
au boeuf et au b-b-q
-Sous-marin
populaire de Smarties
-Boeuf
au gingembre
-Boeuf
aux légumes de maman
-Brochettes
de boeufs tahitiennes
-Ragoût
de boeuf à l'érable
-Mon
rôti de boeuf
-Ragoût
de boulettes
-Pain
de viande
-Chop-suey
-Fajitas
au boeuf
-Ma
tourtière
-Brochettes
de boeuf satay
-Fondue
bourguignonne et ses trois sauces
-Escalopes
de veau en crème
-Brochettes
en boulettes
-Brochettes
Tex-Mex
-Boeuf
à la texane
-Stew
au boeuf
-Sauté
de boeuf
-Escaloppes
de veau parmigiana
-Pain
de viande avec sauce aux champignons
-Boeuf
bourguignon
-Brochettes de boeuf haché Satay
-Rôti de porc ou de boeuf
-Brochette de boeuf barbecue
-Tournedos de boeuf, sauce au poivre vert
-Boeuf
haché et sa sauce vite fait
-Tournedos de boeuf à l'italienne
VOLAILLE:
Page 1:
-Poulet Rapido-presto
-Ailes
de poulet fumées b-b-q
-Poulet
woo goo gai pan
-Poulet
Soo-guy
-Mes
brochettes de poulet
-Ailes
de poulet barbecue
-Poulet
et riz de l'heure de pointe
-Chow-mein
au poulet
-Poulet
et riz facile
-Souvlaki
au poulet
-Bouchées
de poulet à la mode cajun
-Ailes
de poulet douces et épicées
-Poulet
rapide au mozzarella
-Poitrines
de poulet farcies au fromage et au basilic
-Brochettes
de poulet à l'érable
-Ailes
de poulet cajun
-Poulet
et nouilles en gratin
-Poulet
frit
-Ailes
de poulet chinoises
-Brochettes
de poulet indienne
-Émincée
de poulet stogonoof
Page 2:
-Poulet à la Kiev, nouvelle version
-Brochettes
de poulet à la menthe
-Poulet au miel BBQ
-Poulet sauté szechuan
-Enchiladas au poulet
-Brochettes coq-au-vin
-Pâté au poulet maison
-Poulet aigre-doux
-Papillottes de poulet et légumes au four
-Poulet cordon bleu
-Poulet au gingembre
-Tournedos
de poulet
-Brochettes
de poulet, sauce au vin blanc
-Sandwichs
au poulet grillées et aux oignons caramélisés
-Hamburger
au poulet
-Brochettes
de poulet à l'érable
-Suprèmes
de poulet forestière
-Brochettes de poulet et de crevettes
-Doigts de poulet panés
-Poitrine de poulet à la sauce aux champignons
-Brochette
de poulet à la grecque (marinade)
-Ailes de poulet épicées à la szechuannaise
-Pizza
au poulet à la mexicaine
-Fussilli au poulet et légumes sauté
à l'ail
-Poulet
sauté aux champignons
PORC:
-Brochettes
de saucisses italiennes marinées
-Cotes
levées style cajun
-Cotelettes
de porc sucrées
-Tranches
de jambon à l'ananas
-Côtes
levées faciles
-Petites
saucisses à l'érable
-Languettes
de porc BBQ à la chinoise
-Petites
côtes levées à la chinoise
-Brochettes
de porc argentina
-Sandwinch
au porc et à la salade de chou
-Filet de porc chinois
-Pâté au jambon et fromage Gruyère
-Crèpes farcies au jambon et au fromage
-Côtelettes de porc grecques
-Escaloppes de porc aux champignons
-Rôti de porc ou de boeuf
-Saucisse hot-dog en brochette
-Côtelettes
de porc au sirop d'érable
POISSON:
-Pain
de saumon
-Paté
au saumon
-Crevettes
au beurre à l'ail
-Poisson
à la romaine
-Mousse
de crabe
-Cocktail
de crevettes géantes
-Crevettes
frites à la chinoise
-Brochettes
de crevettes à l'ail
-Pétoncles
cajuns et mayonnaise chili
-Langoustines
grillées au beurre à l'ail
-Crevettes sautés à l'ail
et au pesto
-Spaghetti
aux crevettes, légumes et ail
-Crevettes à l'ail au four vite fait
PATES
ET RIZ:
-Pâte
à pizza
-Riz
espagnol
-Spaghetti
à l'ail
-Macaroni
chinois
-Lasagne
spécial
-Spirales
au poulet et au romarin
-Salade
de pâtes express
-Spaghettini
à la forestière
-Riz
au safran
-Couscous
pilaf
-Coquilles
farcies au trois fromage
-Macaroni
de dépannage
-Nouilles
Singapour
-Riz
Matriciana
-Riz
pilaf
-Salade
de pâtes à l'italienne
-Riz
aux fines herbes
-Calzones
(Pizza pochette)
-Taboulé
-Focaccia
-Nouilles
Singapour
-Riz
aux légumes
-Spaghetti
primavera
-Fettucini
au saumon fumé
-Riz frit au poulet
-Riz pilaf simplifié
-Canellonis
farcis
-Riz
mexicain
-Pâte à pizza croûte mince
-Fettuchini
carbonara
-Boucles
sauce rosée, champignons et échalottes
-Lasagne
aux légumes et au fromage
-Penne rigate au poulet et légumes du
jardin
-Sauce rosée rapide pour tortellini
-Pizza à la provençale
-Boucles sauce rosée au pancetta, champignons sautés, échalottes et vodka
MARINADES:
-Marinade
à la chinoise
-Marinade
à l'ail et au basilic
-Marinade
pour brochette de boeuf
-Marinade
piquante au yogourt pour le poulet
-Sauce Tériyaki
-Marinade à la grec
-Marinade pour steak de surlonge
-Marinade
pour steak barbecue fumé
-Marinade
pour steak sur barbecue
DESSERTS:
Page
1:
-Menthes
au chocolat
-Menthes
au chocolat
(modifié pour fondant aux cerises)
-Cherry
blossom maison
(chocolat aux cerises)
-Fudgesicles
-Carrés
aux
pommes et au miel
-Crêpes
minces
-Gâteau
à
la mélasse
-Barre-santé
pour le déjeuner
-Biscuits
tout chocolat
-Crème
glacée
aux biscuits
-Crêpes
forêt-noires
-Ferrero
rocher en
tartuffos glacé
-Fondue
à l'érable
-Muffin-santé
-Oh!
Henry!
-Pouding
au caramel
-Pouding
au chocolat
maison
-Sucre
à la
crème
-Tire
d'érable
-Tire
Ste-Catherine
Page
2:
-Brioches
à
café
-Carrés
aux
dattes avec Rices krispies
-Crème
cappucino
-Crêpes
fourrées
aux fraises et à la crème
-Gâteau
au chocolat
d'antan
-Gâteau-pouding
aux différents fruits
-Jos
louis
-Milles-feuilles
à
la crème
-Pêches
à
la bavaroise
-Pouding
au chocolat
style forêt-noire
-Rices
krispies arachides
et caramel
-Sauce
au caramel
écossais
-Caramels
durs enrobés
de chocolat
-Suçons
glacés
au jus de raisin
-Tablettes
granola
-Sauce
au fudge
-Tarte
à la
crème glacée
-Tarte
aux pommes
délicieuses avec crème pâtissière
-Tartelette
au fromage
et aux fraises
-Fraises
enrobées
(chocolat et pacanes)
-Tarte
aux fruits
frais
Page
3:
-Gâteau
à
la salade de fruits
-Fondue
au chocolat
Toblerone
-Barre
granola
-Petits
cornets au
sucre à la crème
-Caramel
à
tartiner
-Pouding
chômeur
super bon
-Beignes
aux patates
-Carrés
aux
pommes et au miel
-Gâteau
allemand
au chocolat
-Gâteau
sucre
à la crème
-Muffin
de blé
entier au miel
-Trempette
aux fruits
-Trempette
au yogourt
pour les fruits
-Barres
au muesli
-Carrés
au
caramel Mackintosh
-Fondue
au caramel
-Gâteau
forêt-noire
-Muffins
au bleuets
et au yogourt
-Pouding
au caramel
-Tarte
croquante au
caramel et chocolat Skor
-Yogourt
glacé
aux framboises et aux bleuets
-Blanc-manger
-Tarte
au chocolat
et biscuits Oréo
Page
4
-Muffins
aux bananes
-Biscuits
aux framboises
-Barres
de Cherrios
au caramel
-Gâteau
roulé
au chocolat
-Éclairs
au
chocolat, choux et profitéroles
-Truffes
aux noisettes
-Biscuits
au chocolat
et au pacanes
-Pêches
ou poires
belle Hélène
-Sablés
écossais
au beurre
-Gâteau
choco-moka
-Coupe
de yogourt
glacée aux fruits frais
-Tarte
rafraîchissante
aux framboises
-Blanc-manger
au sirop
d'érable et noix de Grenoble
Sauce
à sunday
chocolat-menthe
Sauce
à sunday
aux bleuets
Sauce
à sunday
moka
Sauce
au chocolat-framboises
Sauce
à sunday
aux abricots et aux framboises
Sauce
à sunday
aux framboises
Coulis
de fraises
Sauce
aux petits fruits
Fondue
orange-chocolat
Pain
aux pommes et
aux noix
Mousse
au chocolat
à la menthe
Muffins
aux pommes
et à la canelle
Bonhomme en pain d'épice
Page 5
Muffins au sirop
d'érable
Choux à la crème au sucre
d'érable
Pouding au chocolat instant
Barres tendres
Tarte
aux pommes
Gâteau-pouding
aux pommes
Carrés
aux pommes et à la canelle
Sauce
tiède au chocolat pour brownies
Gâteau
à la mousse au chocolat et au caramel
Divine
mousse au chocolat
Mes
milk-shakes au chocolat
Brownies
Biscuits au beurre d'arachide et pépites
de chocolat
Croustade de pomme à l'érable
Pain à la courgette (zucchini)
Queue de castor de Mélanie
DIVERS:
-Relish grand-maman
-Pizza
sous-marin
-Beurre
aux herbes
-Pâte
à friture
-Fondue
au fromage
-Croque-monsieur
-Quessadillas
au fromage et au bacon
-Concombres
tranchés de ma mère
-Sirop
de chocolat Quick maison
-Fêves
au lard
-Frittata
au cheddar, bacon et pommes de terre
-Omelette
au sirop d'érable et au jambon
-Quiche-pizza
-Sauce
tartare
-Lait
fruité aux fraises
-Beurre
à l'ail
-Crêpes
bretonnes
-Lait
de poule fouetté
-Omelette
espagnol à mon goût
-Boisson à la pêche pour
jour ensoleillé
-Pâte à modeler au chocolat
-Fromage à la crème fines-herbes
et ail
-Oeuf
tortillas
-Omelette aux légumes et au fromage
-Limonade
-Pâte à modeler maison pour enfants
LA
SECTION DES AMIS DE SMARTIES
-Brochette
de poulet ou de porc de Cot
-Rosettes au steak de Shental
- Pizza au bacon et ranch de justa
-Sous-marin au poulet avec sauce Southwest de
Rousse
-Gâteau choco-mousse, version Marylin
-Muffins aux petits fruits de Mandoline
-Tourtière de millet (corrigée) de Marylin
-Fétuchini, sauce crémeuse au poulet, tomates séchées & basilic de Manon69
-Macaroni au fromage "full cool" de Ricardo
-Ailes de poulet Buffallo de Shental, modifié par Smarties
J'ai mis tout mon amour de la cuisine
dans
ces recettes...
Je vous les donne avec
plaisir!
Bonne
appétit!
Smarties
xx
Pour
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